une nouvelle Brasserie à la Pep'
Pour préserver l'exceptionnelle valeur patrimoniale du parc de la Pépinière, un plan de gestion est en cours d’élaboration, s’appuyant, tout en le complétant, sur le diagnostic et les orientations qui avaient été précisées, en décembre 2019, dans l’orientation d’aménagement et de programmation (OAP).
Pour ce faire, la Ville de Nancy, autorité concédante, entend confier un contrat de concession de services ayant pour objet la destruction du bâtiment actuel, la conception et la réalisation de travaux pour la construction d'une nouvelle brasserie ainsi que son exploitation. Le financement sera entièrement supporté par l'opérateur économique.
Ce projet a fait l'objet d'une délibération, votée au conseil municipal du 30 janvier 2023.
 30 janvier 2023 : la brasserie de la Pep' |  30 janvier 2023 : la brasserie de la Pep' |
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 30 janvier 2023 : la brasserie de la Pep' |  30 janvier 2023 : la brasserie de la Pep' |
 30 janvier 2023 : la brasserie de la Pep' |  années 70-80 : la brasserie du parc |
 1980 : la brasserie de la Pep' |  début XXème : la brasserie autrefois appelée le chalet ou la buvette |
le projet
Afin de respecter l'alignement des arbres, la nouvelle brasserie sera légèrement décalée. L’emprise totale mise à disposition est de 855 m² pour la construction et l'exploitation d'une brasserie et d'une terrasse qui sera ouverte sur l'auditorium. Cette nouvelle brasserie sera ouverte tout au long de l'année. Le montant des travaux, estimés entre 1,8 M€ et 2,5 M€, sera entièrement à la charge de l'exploitant, amorti dans le cadre d'une concession de 25 ans.
A l'issue de la procédure de concession qui va être lancée, le choix définitif du concessionnaire et du projet de contrat de concession seront soumis à l’approbation du conseil municipal.
Vous êtes invités à donner votre avis sur l'aménagement de la nouvelle brasserie.