Le projet, soutenu par sa marraine, la comédienne Lucie Lucas, accueillera ainsi :

- une brasserie de 30 couverts,

- un restaurant de 80 couverts,

- un hôtel de 18 chambres et 2 suites privilège 3 étoiles,

- une résidence hôtelière avec six studios, permettant notamment d’héberger des patients du CHRU ainsi que leurs familles, et des logements individuels pour les personnes en situation de handicap.

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L'établissement emploiera 30 personnes en situation de handicap, formées au lycée Stanislas. Il sera livré pour l'automne 2022. L'hôtel et le restaurant fonctionneront dans un premier remps en "marche à blanc". Les anciennes écuries reconstruites seront livrées au premier trimestre 2023, pour fournir un espace dédié aux entreprises pour une offre dans le cadre de réunions ou de séminaires.

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Un budget de 5,7 millions d’euros a été nécessaire pour la réalisation des travaux, avec le soutien de la Fondation du patrimoine et de mécènes privés.

L'inauguration est prévue pour le second trimestre 2023.

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Un grand merci à Mme Nathalie Reis, chef de service du site hôtelier, qui a permis de réaliser cette rubrique.